Schweinekotelett mit Pfifferlingssauce

Rezept: Schweinekotelett mit Pfifferlingssauce und Salzkartoffeln

Im Frühsommer ist es jedes Jahr soweit. Es ist wieder Pfifferlingszeit. Die Fruchtkörper des Pfifferlings zeigen sich hierzulande zwischen Juni und November. Viele Hobbyköche scheuen das Putzen, Waschen (?) und Zubereiten dieses hochwertigen Speisepilzes. Dieses hier beschriebene Rezept zeigt, warum die Scheu vor der Zubereitung von Pfifferlingen unbegründet ist. Viel … Weiterlesen

Im Frühsommer ist es jedes Jahr soweit. Es ist wieder Pfifferlingszeit. Die Fruchtkörper des Pfifferlings zeigen sich hierzulande zwischen Juni … Weiterlesen