Autor Archiv: Anja

Über Anja

Anja Kowallik ist Inhaberin eines exklusiven Haushalts-Service in Magdeburg und bietet Haushaltshilfe, Putzhilfe, Gartenhilfe sowie einen Einkaufs- und Begleitservice, Wäscheservice und Kochservice in Magdeburg.

Zweimal im Jahr den Rasen vertikutieren

Wer träumt nicht davon: Einen englischen Rasen in seinem eigenen Garten?! Ein gesunder, dunkelgrüner und kurz geschnittener Rasen mit dichter Grasnarbe lässt das Herz von vielen Gärtnern und Greenkeepern höher schlagen. Der Rasenliebhaber sät den Rasen, wässert ihn und mäht ihn regelmäßig alle 1-2 Wochen. Und da der Rasenkenner sich auskennt, wird natürlich auch einmal im Jahr gedüngt. Leider reichen diese Maßnahmen nicht aus, um sich einen eigenen englischen Garten im Rasen anzulegen. Die meisten Hobby-Rasenpfleger vernachlässigen das Vertikutieren des Rasens.

Was bedeutet Vertikutieren?

Rasen-Vertikutierer

Rasen-Vertikutierer

Das Wort Vertikutieren stammt aus dem Englischen und setzt sich aus dem Wort vertical, also senkrecht und cut, also schneiden. Die senkrecht aufgestellten Stahl-Messer ritzen den Boden an und entfernen dadurch Mulch und Moos aus dem Boden. Durch die Entfernung des Mulches und des Mooses bekommen die Wurzeln und der Rasen im Allgemeinen mehr Luft und er kann sich gut regenerieren. Er bekommt dadurch mehr Kraft. Durch regelmäßiges Mähen wird das horizontale Wachstum angeregt und der Rasen wird schön dicht und kann Unkräuter so besser verdrängen. [weiter lesen ...]

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Originalrezept für Eiersalat und gefüllte Eier

Wenn unangekündigt Gäste und Familie zu Besuch kommen, möchte man gern schnell eine kleine Speisenauswahl anbieten, um die Gäste kulinarisch zu versorgen. Seht gut eignen sich dafür Rezepte und Zubereitungsideen mit Zutaten, die man in der Regel sowieso zuhause hat. Und normalerweise hat man Eier immer im Kühlschrank. Aus Eiern lassen sich schnell zwei leckere Speisen für kalte Platten oder einen kleinen Snack zubereiten. Entweder einen leckeren Eiersalat oder gefüllte Eier nach dem Originalrezept von Großmutter. Die Zubereitung ist in beiden Fällen ganz einfach und dauert nicht länger als 30 Minuten.

Original Eiersalat

Original Eiersalat

Rezept für einen Eiersalat

Für 4 Personen:

  • 8 Eier Größe M oder L
  • 3 TL Senf
  • 8 EL Delikatesse-Mayonnaise
  • Salz
  • Pfeffer
  • nach Belieben Kräuter [weiter lesen ...]
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Forelle Müllerin-Art lecker und goldbraun gebraten

Goldbraun gebratene Forellen

Goldbraun gebratene Forellen

Nach vielen Fleischspeisen in den letzten Tagen und Wochen haben wir uns heute für ein leckeres Sonntagsessen ohne Fleisch entschieden. Da wir noch 4 Forellen im Tiefkühler eingefroren hatten, wurden diese einen Tag vorher aufgetaut und es wurde beschlossen, dass am Sonntag Forelle nach Müllerin Art mit Schwenkkartoffeln, Salat und brauner Butter zu Essen auf den Tisch kommt. [weiter lesen ...]

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Tomaten nach dem Keimen richtig pikieren

Tomatenpflanzen vor dem Pikieren

Tomatenpflanzen vor dem Pikieren

Nachdem man die Tomatensamen Anfang März ausgesät hat, kann man sie nun, ca.3 Wochen nach der Aussaat in kleine Pflanztöpfe pikieren.  Das Pikieren, was vereinzeln bedeutet, gibt den Pflanzen, die bei der Aussaat eng gesät wurden, die Möglichkeit und den Platz sich voll und frei zu entwickeln. Das Pikieren ist an sich relativ einfach, man sollte aber den einen oder anderen Hinweis berücksichtigen, damit die Pflanzen nach dem Pikieren nicht die Köpfe hängen lassen. [weiter lesen ...]

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Preiswert Tiefkühl-Paella lecker verfeinern

Wenn die Familie nach einem anstrengenden Arbeitstag abends nach Hause kommt, die Lust zum Selbstkochen nicht sehr groß ist, der Hunger der Familie jedoch umso größer, dann empfehle ich die Verwendung von Tiefkühlprodukten, die mit wenig Zutaten erheblich verfeinert und im Geschmack verbessert werden können. Heute schreibe ich einen Haushalts-Tipp zum Verfeinern von Tiefkühlpaella. Dazu verwende ich die sehr preiswerte und schmackhafte Tiefkühlpaella von LIDL zum Preis von 1,79 € für 750g. Sehr empfehlen kann ich auch die Paella oder Hähnchenpaella von FROSTA. Diese spielt mit einem 600g-Preis von circa 3,50 € jedoch preislich in einer anderen Liga. Aber das soll nicht das Thema dieses Beitrags sein. Für diesen Beitrag habe ich bewusst die preiswerte Paella von LIDL getestet und verfeinert.

Verfeinerte Tiefkühlpaella von LIDL

Verfeinerte Tiefkühlpaella von LIDL

Die LIDL-Paella aus der Tiefkühlkühlung

Ich habe mich bei meinem letzten Besuch bei LIDL für die Paella interessiert, da die Verpackung auf den ersten Blick ansprechend war und weil der Preis mit 1,79 € für 750g wirklich preiswert ist. Laut Angabe und Verpackungsbild enthält die Paella neben dem Hauptprodukt Reis, auch Hühnchen, Fisch, Meeresfrüchte, Zuckerschoten, Paprika, Pilze, Erbsen, Kräuter und Gewürze. Die Paella muss mit einigen EL Wasser in der Pfanne zubereitet werden. Die Garzeit beträgt in etwa 12 Minuten. Auch eine Erwärmung in der Mikrowelle ist möglich, ist aber für die spätere Verfeinerung der „Ausgangspaella“ nicht sinnvoll. [weiter lesen ...]

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Original Strammer Max, Stramme Lotte und Strammer Otto

Der Stramme Max ist aus der Berliner und sächsischen Küche entsprungen und ist ein mit Schinken belegtes Mischbrot, welches mit einem bzw. mehreren Spiegeleiern bedeckt wird. Die Tradition aus Berlin und Sachsen hat sich heutzutage in ganz Deutschland als Kneipenessen, Hausmannskost und Imbiss durchgesetzt. Die Original Stramme Lotte leitet sich vom Strammen Max ab und wird statt mit rohem Schinken mit Kochschinken belegt. Der Original Stramme Otto besteht statt aus Schinken aus Salami.

Zubereitung eines „Strammen Max“ für 4 Personen:

Spiegelei für Original Strammer Max

Spiegelei für Original Strammer Max

  • 8 Scheiben Mischbrot
  • 8 Eier (Größe M)
  • 8 Scheiben Schinken
  • Butter
  • Salz und Pfeffer [weiter lesen ...]
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